Fahéj,
kakaópor
, csokoládéforgács.
Opcionális variációk:
Ez a desszert könnyen testreszabható. Kissé édesebb ízért adj hozzá egy kevés sűrített tejet. Kifejezettebb citrusos ízért növeld kissé a citromhéj mennyiségét. Ha finomabb vaníliás ízt szeretnél, néhány csepp vanília kivonat csodálatosan illik a vaníliás cukorhoz, akár önmagában, akár a cukorral együtt.
Tálaláskor díszíthetjük tejszínhabbal, morzsolt keksszel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy néhány reszelt citromhéjjal. Ezek az egyszerű kiegészítések még elegánsabbá teszik a desszertet, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető marad.
Így készítheted el ezt a gyors, házi készítésű desszertet:
Öntsd a tejet egy lábasba, add hozzá a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Közepes lángon óvatosan melegítsd fel a keveréket, amíg fel nem melegszik, de ne hagyd felforrni. Ez a lépés átjárja a tejet, és megadja a desszertnek finom citrusos aromáját.
Egy külön tálban keverd össze a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt, amíg sima és jól össze nem áll. Lassan add hozzá a meleg tejet a tojásos keverékhez. Ez meglágyítja a tojásokat és megakadályozza, hogy kicsapódjanak.
Öntsd vissza a tojásos keveréket a maradék tejjel együtt lévő lábasba. Alacsony lángon folyamatosan kevergetve főzd, amíg a keverék besűrűsödik és sima krémmé nem válik. Amint sűrűsödni kezd, add hozzá a citromlevet és az édesített sűrített tejet. Folytasd a keverést, amíg a keverék sima, fényes és elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját is befedje.
Vedd le a lábast a tűzről, és öntsd a krémet egy tálalóedénybe vagy poharakba. Hagyd kissé kihűlni, majd díszítsd, ha szeretnéd, fahéjjal, kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal. Tálald melegen, vagy hidegen a feszesebb, frissítőbb állagért.
Tippek a legjobb eredmény eléréséhez
: Főzés közben folyamatosan keverjük, hogy a krém sima és csomómentes maradjon. Alacsony lángon, ne pedig magasan főzzük, mivel a lassú főzés krémes állagot eredményez. A még selymesebb végeredmény érdekében a krémet szűrhetjük, mielőtt a tálalóedénybe öntjük.
folytatás a következő oldalon
