Elkészítés:
Fél liter tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy nagy tálban összekeverjük a sima búzalisztet, a réteslisztet, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, a cukrot, a mézet, a sót és a tojásokat. Jól kidagasztjuk a tésztát. Letakarva, egy órán át kelesztjük, amíg szépen meg nem nő.
A megkelt tésztát kinyújtjuk fél centiméter vastagságúra, majd 10×10 centiméteres négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzetre egy kanál cukros, citromhéjas túrót és egy kevés lekvárt teszünk.
Először a négyzetek széleit behajtjuk, majd szorosan feltekerjük.
A feltekert tésztákat olajba mártjuk, majd egymás mellé helyezzük a tepsibe. További 20 percig pihentetjük.
Tálaláskor melegen a legfinomabb, de hidegen is ellenállhatatlan. Ez a sütemény garantáltan hozza a régi szép emlékeket, és minden alkalomra tökéletes választás. Jó étvágyat hozzá!
