Ez a különös összetevő teszi igazán különlegessé a sárgabaracklekvárt

Sárgabaracklekvár chilipaprikával – Recept

Hozzávalók:

• 1 kg jól érett sárgabarack, előkészítve
• 300 g cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 chili paprika

Elkészítési módszer:

1. Egy lábasba tegyük a sárgabarackokat, a cukrot, a citromhéjat és a citromlevet.
2. A chilipaprikát vágd félbe, távolítsd el a magokat, vágd apróra, és add a gyümölcshöz.
3. Körülbelül 40 percig főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. A lekvár akkor kész, amikor kissé leragad a hideg felületről.
4. Öntsd tiszta üvegekbe és sterilizáld 10 percig (takarókban vagy vastag törölközőkben).

További információk

Chili paprika
Ez a fűszeres kis zöldség tele van hasznos vitaminokkal, különösen C-vitaminnal, de antioxidánsokkal is. Az égő érzésért felelős anyag a kapszaicin, amely fajtánként eltérő.

Sárgabarack
A nyár egyik legnépszerűbb (és legfinomabb) gyümölcse! Gazdag C- és A-vitaminban, de káliumban és rostban is – így nagyon egészséges. A magyar nyár koronázatlan királynője!