Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos vizet és az olajat. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd fokozatosan a masszához adjuk. Az így kapott tésztát egy kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tejben megfőzzük a két csomag csokoládépudingot a cukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a forró pudinghoz keverjük óvatosan, hogy ne törjük össze. Ezt a forró, habos krémet ráöntjük a félig megsült tészta tetejére, és visszatesszük a sütőbe még 10 percre.
A süteményt teljesen kihűtjük. Ezután a habtejszínt keményre verjük, és elegyengetjük a krém tetején. Végül ízlés szerint megszórjuk reszelt csokoládéval.
Másnapra a sütemény tökéletesen összeérik, a krém megdermed, a tészta pedig finoman puha marad. Nem lehet belőle csak egy szeletet enni.
Recept: Pakainé Hegedűs Andrea
