1. A hús előkészítése:
Vágjuk a sertés- (vagy marha-) szűzpecsenyét kb. 2-3 cm vastag szeletekre. Bőségesen sózzuk és borsozzuk. Fontos: A szeletek ne legyenek túl vastagok az egyenletes sütés érdekében.
2. A hús sütése:
Melegítsük fel az olajat vagy a vajat egy nagy serpenyőben. Pirítsuk meg a szeletek mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz, és szép kéreg nem képződik rajtuk. Ezután vegyük ki a szeleteket a serpenyőből, és tartsuk melegen. (A puha hús érdekében fontos, hogy ne süssük túl.)
3. A hagyma és a gomba pirítása:
Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk üvegesre a hagymát. Ezután adjuk hozzá a szeletelt gombát, és főzzük 5-7 percig, amíg a gomba megpuhul és kiengedi a levet.
4. A szósz elkészítése:
◦ Ezután adjuk hozzá a tejszínt, a zöldséglevest és a dijoni mustárt. Jól keverjük össze, és forraljuk fel rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek. ◦ Adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket, például a kakukkfüvet vagy a petrezselymet. Sóval és borssal ízesítjük, majd közepes lángon néhány percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Visszatesszük a húst:
folytatás a következő oldalon
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
