Készítse el a húskeveréket: Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, a tojásokat, a reszelt hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a fekete borsot, a paprikát és a petrezselymet. Keverje jól össze, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll.
Párolja meg a spenótot és a gombát: Egy serpenyőben kevés olajon pirítsa meg a gombát aranybarnára. Adja hozzá a spenótot, és főzze, amíg elveszíti a térfogatát. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
A tekercs összeállítása: Terítse szét a húskeveréket egy sütőlapon vagy folpackon, téglalapot formázva. Rendezze el rajta a pirított spenótot és a gombát, majd a reszelt sajtot.
Feltekerés: A sütőlap segítségével óvatosan tekercselje fel a húst, ügyelve arra, hogy szorosan tekercselje fel. Kösse össze a végeket, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Az öntet elkészítése: Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a ketchupot, a mustárt és a mézet. Sütés előtt kenje meg a tekercset ezzel a keverékkel.
Sütés: Helyezze a tekercset egy enyhén kiolajozott sütőlapra, és süsse 180°C-on (350°F) körülbelül 45-50 percig, vagy amíg aranybarna és jól átsült nem lesz. Saláta (opcionális): Tálaláshoz szeletelje fel az uborkát és a paradicsomot. Adja hozzá a diót és az apróra vágott fokhagymát. Locsolja meg mézzel és egy kevés olívaolajjal.
Kóstolja meg ezt a finom húsos, spenótos és gombás tekercset, tele ízzel, friss salátával kísérve!
