Cseresznyemagok és almamagok: vigyázz, ne harapj bele!
Azok az apró dolgok, amiket ösztönösen kiköpünk, amigdalint tartalmaznak, egy olyan vegyületet, amely rágásra vagy összetörésre mérgező anyagot szabadít fel. Egy egész mag lenyelése biztonságos, de a legjobb, ha soha nem őröljük meg őket. A természet jól tette a dolgát: maga a gyümölcs tökéletesen egészséges!
Zöld burgonya: egy fontos részlet
Fény hatására a burgonya zöldes árnyalatot kap, és szolanint termel, egy olyan vegyületet, amely nagy mennyiségben emésztési zavarokat okozhat. A megoldás? Hámozd meg alaposan, és távolítsd el a zöld részeket. Egyszerű, gyors és hatékony.
Nyers kesudió: kevésbé nyers, mint amilyennek látszik
Az üzletekben a „nyers” feliratú kesudiót már hőkezelik. Jó hír, ugye? Természetes állapotában ugyanis irritáló anyagot tartalmaznak, amely hasonló ahhoz, mint ami egyes csípős növényekben megtalálható. Az ipari feldolgozásnak köszönhetően tökéletesen biztonságosak, mielőtt a táskádba kerülnének.
