Elkészítés: Egy közepes tálban keverjük össze az instant vaníliapudingport a tejjel, amíg sima és homogén állagú nem lesz.
Hagyjuk állni körülbelül 2 percig, hogy a keverék kissé besűrűsödjön.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot: Keverjük a vanília kivonatot a keverékhez.
Óvatosan forgasd a tejszínhabot a keverékhez, amíg jól össze nem áll és sima nem lesz.
Vigyázz, ne keverd túl: a máznak könnyűnek és levegősnek kell maradnia.
Használat előtt legalább 30 percig hűtsük le a mázat, hogy megdermedjen.
Ez megkönnyíti a desszertek felvitelét vagy díszítését.
Hirdetés.
Használd tetszés szerint: Használd ezt a mázat torták és cupcake-ek díszítésére, vagy gyümölcsök mártogatósaként.
Az állaga könnyű, légies és finoman krémes.
Megőrzés:
Hűtés:
A mázat légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk. Akár 5 napig is friss marad.
Kerülje a fagyást:
A fagyasztás nem ajánlott, mivel felengedés után az állaga szemcséssé vagy szétválhat.
Torta vagy cupcake bevonása után:
Ha már bevontad a desszertet, tedd hűtőbe tálalásig.
Ez a máz könnyű és tej alapú; ezért hűtőszekrényben tárolandó.
Óvatosan keverjük meg:
Ha a máz egy-két napig állt, használat előtt óvatosan keverjük meg, hogy helyreállítsuk az állagát.
Ízvariációk:
Csokoládé álom:
Gazdag és sima csokoládémázhoz használj instant csokoládépuding keveréket vanília helyett.
Citromhéj:
Próbáld ki az instant citromos pudingport, és adj hozzá 5 ml citromhéjat egy élénk, citromos változatért, amely finom vaníliás vagy áfonyás cupcake-eken.
Epergyönyör:
Gyümölcsös ízvilágért használj epres pudingport (vagy vaníliás pudingport néhány kanál eperpürével). Díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel.
Felvert mokka:
Használjon csokoládépuding keveréket, és adjon hozzá 5 ml tejben feloldott instant kávét mokka íz eléréséhez.
Mandula vagy kókusz:
A vanília kivonatot mandula- vagy kókuszkivonattal helyettesítheted az egyedi, diós ízért.
Tippek a sikerhez:
A hideg elengedhetetlen:
A tejszínhab és a tejszínhab összekeverése előtt győződjön meg róla, hogy hidegek, így a krém gyorsan megköt és puha marad.
Ne keverd túl:
Óvatosan forgasd bele a tejszínhabot, hogy könnyű és levegős állagot kapj.
Elegáns díjlovaglás:
A keveréket 30-60 percig hűtőben pihentetjük, mielőtt megkenjük. Így elég szilárd lesz ahhoz, hogy puha csúcsokat és szép spirálokat formáljon belőle.
Alacsony cukortartalmú opció:
Könnyebb változathoz cukormentes pudingport és könnyű tejszínhabot használj.
Előzetes felkészülés:
A mázat akár 2 nappal előre is elkészítheted. Egyszerűen tartsd letakarva a hűtőszekrényben, és használat előtt óvatosan keverd meg.
Becsült tápérték (adagonként):
Kalória: ~80
Lipidek: 3,5 g
Telített zsírok: 3 g
Koleszterin: 5 mg
Nátrium: 100 mg
Szénhidrát: 11 g
Cukrok: 8 g
Fehérje: 1 g
Észrevettem:
Ezek az értékek a tejszínhab, a pudingpor és a felhasznált tej márkájától függően változhatnak.
Cukormentes pudingpor vagy könnyű tejszínhab használata jelentősen csökkentheti a cukor-, kalória- és zsírtartalmat.
A teljes tej használata kismértékben növeli a zsír- és kalóriatartalmat a 2%-os tejhez képest.
