Utasítás:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Mosd meg a padlizsánt, vágd vékony szeletekre, és tedd egy szűrőedénybe egy kevés sóval 10 percre, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
Itasd fel a padlizsánt egy konyharuhával.
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot.
Rendezd el a padlizsánszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsin, és kend meg őket az olajos keverékkel.
Szórj meg minden egyes padlizsánszeletet zsemlemorzsával, és ha szükséges, egy kevés reszelt sajttal.
Süsd 20-25 percig, vagy amíg a padlizsán aranybarna és puha nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálaljuk a padlizsánt főételként könnyű vacsorához, vagy köretként grillezett húsokhoz vagy vegetáriánus ételekhez. A
sült padlizsán légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben 2-3 napig tárolható. Tálalás előtt melegítsük újra sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
