1. Főzd meg a burgonyát.
Héjas burgonyát főzd meg hideg, sós vízben.
Forraljuk fel, majd hagyjuk főni körülbelül 20 percig.
Szűrjük le, hagyjuk kissé kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra.
2. Főzd meg a tojásokat.
Merítsd őket forrásban lévő vízbe 9-10 percre.
Azonnal hűtsük ki, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre.
3. Készítse el a szószt
Egy tálban keverje össze a majonézt, a mustárt és az ecetet.
Sima és fényes textúrát kell elérni.
4. Add hozzá a feltéteket.
Add hozzá a vöröshagymát, a savanyúságot, a paprikát és a petrezselymet.
Sóval, borssal ízesítjük, és ízlés szerint egy csipetnyi paprikát is adunk hozzá.
5. Keverés:
A burgonyát még kissé melegen keverje hozzá (séf tippje).
Add hozzá a tojásokat, és óvatosan keverd össze anélkül, hogy összetörnéd őket.
6. Pihentetés:
Hagyjuk 1 órán át pihenni a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálalás:
Tálaljuk egy szép tálban néhány tojáshasábgal és friss petrezselyemmel
Az eredmény:
Olvadós, puha krumpli
, tökéletesen főtt tojás,
krémes és kiegyensúlyozott szósz,
valamint gazdag és laktató saláta.
