Készítmény
A burgonya előkészítése:
Hámozzuk meg a burgonyát, majd szeleteljük vékony, egyenletes karikákra.
Készítsük el a krémes szószt:
Egy tálban keverjük össze a crème fraîche-t, a tejet, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot, a fűszernövényeket és a szerecsendiót.
A gratin összeállítása:
Vajazzunk ki egy gratintálat. Rétegezzük el a burgonyát, öntsünk rá egy kevés szószt, és ismételjük meg, amíg az összes hozzávalót felhasználtuk.
Sajt hozzáadása:
Szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal a tetejét.
Süssük
180°C-on 45-55 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a burgonya megpuhul.
Séf tippjei
Vékony, egyenletes szeletekhez használj mandolinát.
Ízletesebb változatért adj hozzá bacont vagy gombát.
Még ropogósabb kéregért süsd a gratint néhány percig.
Tálalási javaslatok:
Tálald ezt a krémes burgonyagratint forrón, világos zöldsalátával vagy sült hússal. Tökéletes fogás egy laza családi vagy baráti étkezéshez.
Bővebben a következő oldalon >>
