10 cl csirkehúsleves
1 evőkanál dijoni mustár (elhagyható)
40 g reszelt parmezán sajt (opcionális, de ajánlott) Levesek és főzelékek
Néhány szál friss kakukkfű vagy lapos levelű petrezselyem díszítéshez
Szükséges eszközök:
Egy nagy serpenyő vagy egy nagy lábas
Egy fa spatula
Egy vágódeszka
Egy éles kés
Egy evőkanál és egy mérőpohár
Elkészítési lépések
1. Készítse elő a csirkét.
Először ízesítse a csirkefiléket sóval, borssal és paprikával. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítse fel az olívaolajat. A filéket mindkét oldalukon 5-6 percig pirítsa, amíg teljesen át nem sülnek. Vegye ki őket a serpenyőből, és tegye félre egy alufóliával letakart tányérra, hogy melegen maradjanak.
2. Süsd meg a szalonnát.
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a szalonnakockákat. Süsd ropogósra, körülbelül 4-5 percig. Öntsd le a felesleges zsírt, de hagyj körülbelül egy evőkanálnyit a serpenyőben a gomba sütéséhez.
3. Pirítsd meg a gombát és a fűszernövényeket.
Add hozzá a vajat a serpenyőbe a szalonnával együtt. Miután megolvadt, add hozzá a szeletelt hagymát és gombát. Közepes lángon süsd körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a gombából kivont leve elpárolog. A főzés végén add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd még egy percig.
4. Készítse el a krémes szószt.
Öntse a csirkehúslevest a serpenyőbe, hogy a máz fellazuljon, és kapja fel a megpirult részeket. Ezután adja hozzá a tejszínt, a dijoni mustárt és a reszelt parmezán sajtot. Jól keverje össze, és főzze alacsony lángon 4-5 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
5. Tegye vissza a csirkét a szószba.
Tegye vissza a csirkefiléket a serpenyőbe a szósszal együtt. Fedő alatt, alacsony lángon párolja 5-10 percig, rendszeresen locsolva a szósszal. Tálalás előtt szórja meg petrezselyemmel vagy kakukkfűvel.
Séf tippje:
Használjon friss gombát a jobb állag és íz érdekében. A konzerv gombák túl hígvá tehetik a szószt.
Könnyebb változatért a tejszínt helyettesítheti könnyű tejszínnel vagy szójatejszínnel. Tejtermékek és tojás
A szósz mélységének fokozásához adjunk hozzá egy kevés száraz fehérbort (kb. 5 cl) a csirkehúsleves mellett.
Sajtos változat: Egy kis reszelt kéksajt vagy Gruyère karaktert ad a szósznak.
Ideális köretek:
A krémes csirke gombával és szalonnával tökéletesen illik a következőkhöz:
Friss tagliatelle vagy rövid tészta
Sima házi krumplipüré
Basmati vagy pilaf rizs
Párolt zöldségek (brokkoli, zöldbab, sárgarépa), levesek és pörköltek
Vagy egyszerűen csak egy kis ropogós kenyér mártogatáshoz!
Hozzávetőleges tápérték (adagonként)
Kalória: 520 kcal
Fehérje: 36g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 38 g
Rost: 2 g
Az értékek a felhasznált összetevőktől függően változhatnak.
Miért érdemes ezt a receptet kipróbálni?
Ez a Krémes Csirke Gombával és Baconnel egy klasszikus, egy csavarral, ami minden igényt kielégít: gyors, ízletes, laktató és laktató. Mind a hétköznapi szakácsok, mind az ínyencek számára vonzó lesz. Ideális hétköznapi vacsorákhoz vagy vendégek fogadásához, garantáltan nagy sikert arat majd az asztalnál.
Összefoglalva
, ez a Krémes Csirke Gombával és Baconnel a kényeztető étel megtestesítője. Könnyen elkészíthető, ízekben gazdag, és ízlés szerint variálható, gyorsan a konyhád alapétele lesz. Ne várj tovább, próbáld ki!
