A tojássárgáját a fehérjétől szétválasztjuk, és két tiszta tálba tesszük.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, amíg könnyű, habos krémet nem kapunk.
Keverjük hozzá a mascarponét, hogy sima, sűrű krémet kapjunk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk, hogy könnyű állagot kapjunk.
Mosd meg, csumázd ki és szeleteld fel vékonyra az epret.
Gyorsan mártsd a kekszeket a hideg kávéba vagy szirupba.
Helyezz egy réteg áztatott kekszet a tál aljára.
Tegyünk rá egy réteg mascarponés krémet, majd tegyünk rá epret.
Ismételd a rétegeket, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
Szórjuk meg kakaóporral és egy csipetnyi porcukorral.
Minimum 6 órára (ideális esetben egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
Az epres tiramisu előnyei:
Nem kell főzni, ideális nyárra
Könnyű és frissítő desszert, tökéletes egy kiadós étkezés után.
Előre elkészíthető, így időt takaríthat meg.
Testreszabható (kávé nélkül, kakaó nélkül, piskótával)
Krémes, olvadó és légies textúra
Tippek és variációk:
Még hígabb krémhez elektromos habverőt használj.
Puhább eredményért a piskótaformákat cseréld le piskótára.
Kemény tiramisuhoz tedd a hűtőszekrény leghidegebb részébe egy éjszakára.
Még hígabb krémhez elektromos habverőt használj.
Puhább eredményért a piskótaformákat cseréld le piskótára.
Kemény tiramisuhoz tedd a hűtőszekrény leghidegebb részébe egy éjszakára.
Ez a krémes epres desszert a híres olasz klasszikus nyárias változata. Sütés nélkül, gyorsan és
egyszerűen elkészíthető, könnyed állagával, friss eperízével és sima mascarponés krémjével kápráztat el. Családi étkezésekhez, partikra vagy különleges alkalmakra tökéletes, ez a desszert előre elkészíthető, és pihentetés után még finomabb.
