Tippek
: A legjobb eredmény elérése érdekében győződjön meg róla, hogy az összes hozzávaló hideg, mielőtt összekeverné; így a mousse gyorsabban megköt, és könnyebb állagot ad. Édességek és cukorkák
Ha a maracujás leve túl savas, állítsd be az édességet egy kis sűrített tejjel vagy egy csipet porcukorral.
Ha nincs robotgéped, kézzel is összekeverheted a hozzávalókat, de ügyelj arra, hogy alaposan keverd össze, amíg sima állagot nem kapsz.
Egy extra könnyed mousse-hoz külön verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek, mielőtt óvatosan beleforgatjuk a sűrített tejes-marhagyümölcsös keverékbe.
A légbuborékok elkerülése érdekében a mousse formákba öntésekor finoman kocogtassa meg a formákat a munkafelületen, mielőtt hűtőbe teszi őket. Gyümölcsök és zöldségek
Professzionális hatásért tálalás előtt díszítsük friss mentalevelekkel, egy csipet karamellel vagy reszelt lime héjjal.
Bővebben a következő oldalon >>
