Az étel jellemzői
Ez a recept a krémes állag és a gazdag ízvilág tökéletes kombinációját kínálja. A tojás és a tejszín vagy tej keveréke lágy, pudingos textúrát ad az ételnek, míg a zöldségek frissességet és színt visznek bele. A tetején lévő enyhén pirult réteg különleges kontrasztot teremt a belső krémességgel.
Az étel további előnye, hogy gluténmentes alapból elkészíthető, így érzékenyek számára is megfelelő lehet. Emellett könnyen alakítható vegetáriánus vagy akár húsos változatra is, például sonkával, csirkével vagy kolbásszal kiegészítve.
Hozzávalók (4 adaghoz)
6 db tojás
200 ml főzőtejszín (vagy tej)
1 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes paprika
1 kisebb cukkini vagy paradicsom
100 g reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
Egy csipet paprika (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
- Előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Kenjünk ki egy kisebb sütőtálat olívaolajjal vagy vajjal, hogy az étel ne ragadjon le. - Zöldségek előkészítése
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk. A paprikát és a cukkinit kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajon pároljuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a többi zöldséget. Pirítsuk 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak. - Tojásos alap elkészítése
Egy tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejszínt. Ízesítsük sóval, borssal és fűszerekkel. Keverjük alaposan össze, amíg homogén állagot nem kapunk.Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
