Csicseriborsó: Gazdag fehérjében, testet és textúrát ad az ételnek.
Koriander: Friss fűszernövény, amely egy csipetnyi frissességet és aromát kölcsönöz az ételnek.
Kömény: Melegítő fűszer, amely mély ízt ad a kuszkusznak.
Paprika: Egy csipetnyi csípősségért és gyönyörű piros színért.
Zöldségleves: A folyékony alap, amely gazdag ízekkel tölti meg a kuszkuszt.
Só és bors: Ízlés szerint ízesíthető.
Az évszaktól függően más zöldségeket is hozzáadhatunk, például zöldbabot vagy borsót. Ha nincs csicseriborsónk, a lencse remek alternatíva lehet. Az egyes hozzávalók pontos mennyiségét a cikk végén találjuk nyomtatásra.
Hogyan készítsünk marokkói kuszkuszt 7 zöldséggel?
1. lépés: Készítsük el a húslevest.
Először forraljuk fel a zöldséglevest egy nagy fazékban. A felszálló aroma már önmagában is jelzi, mi vár ránk. Ha van házi készítésű húslevesünk, még jobb!
2. lépés: Főzd meg a kuszkuszt.
Miután a húsleves felforrt, add hozzá a kuszkuszt. Vedd le az edényt a tűzről, és fedd le. Hagyd pihenni 5 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a kuszkusz magába szívja az összes finom ízt. Ne felejtsd el figyelni az időt!
3. lépés: Pirítsd meg a hagymát.
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd aranybarnára. Ez körülbelül 3-5 percig tart. A karamellizált hagyma ellenállhatatlan édességet kölcsönöz az ételnek.
4. lépés: Add hozzá a zöldségeket.
Most add hozzá a kockára vágott zöldségeket: cukkinit, sárgarépát, paprikát és paradicsomot. Szórd meg köménnyel és paprikával. Párold mindent 10 percig. Az élénk színek és aromák egyszerűen magával ragadóak!
Bővebben a következő oldalon >>
