A fánkforma előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F) sütéshez. Sütéshez hevítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben körülbelül 190°C-ra (375°F).
Vajazz ki egy mini fánkformát a sütéshez.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Keverd össze a nedves hozzávalókat:
Egy másik tálban keverjük össze az írót, a tojást, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot, amíg jól össze nem áll.
Keverjük össze a hozzávalókat:
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd jól össze. Ne keverd túl.
Töltsd meg a formát:
Sütéshez a fánkforma minden mélyedését körülbelül kétharmadáig töltsd meg. Bő olajban sütéshez habzsák segítségével formázz kis köröket a tésztából forró olajban.
Sütőben vagy serpenyőben sütés:
Sütőben sütés: Süsd 8-10 percig, vagy amíg a fánkok aranybarnák nem lesznek. Hagyd hűlni néhány percig, mielőtt kiveszed a formából.
Serpenyőben sütés: Süssük 1-2 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki és csepegtessük le papírtörlőn.
Bevonat és tálalás:
Amíg még melegek, édesítheted a mini fánkokat, bevonhatod őket, vagy tetszés szerint megszórhatod a tetejével.
Jó étvágyat a finom mini fánkokhoz!
