Először csöpögtesd le az áztatott datolyát és távolítsd el a magjaikat. Ezután vágd apró darabokra, és keverd össze a darált keksszel, a kakaóporral, a sóval, a tejjel és a növényi olajjal. Keverd simára a keveréket, majd tedd hűtőbe 30 percre.
Formázás és formázás
Miután kihűlt, kend meg a kezed olajjal, és formázz belőle kis golyókat. Mindegyik golyó közepébe szúrj egy mogyorót, és szükség esetén formázd át. Tedd vissza a cukorkákat a hűtőbe további 40 percre, hogy megszilárduljanak.
Csokis bevonat
Amíg a cukorkák hűlnek, olvaszd fel az étcsokoládét és a fehércsokoládét külön tálban egy vízforraló felett. Keverj egy evőkanál növényi olajat mindegyik olvasztott csokoládéba, hogy simább állagot kapj. Add hozzá az apróra vágott mogyorót a csokoládéhoz.
Mártsd a kihűlt cukorkákat az olvasztott csokoládéba, és vond be őket egyenletesen. Tedd vissza a cukorkákat a hűtőbe az utolsó 30 percre.
Hűtés és tálalás
Miután a csokoládé megkötött, a cukormentes, sütés nélküli karácsonyi cukorkák készen állnak az élvezetre! Az optimális íz és állag érdekében hűtve tálaljuk, a maradékot pedig légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk akár egy hétig is.
Jó étvágyat! 👌
