¼ teáskanál só
½ csésze sótlan vaj, megolvadt
1 nagy tojás
½ csésze teljes tej
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1,5–2 csésze Nova Scotia-i vadáfonya (friss vagy fagyasztott)
A krémes töltelékhez
-
8 oz krémsajt, teljes zsírtartalmú, lágyított
-
¼ csésze kristálycukor
-
1 nagy tojássárgája
-
½ teáskanál tiszta vanília kivonat
Időzítés
-
Elkészítési idő: 20–25 perc
-
Sütési idő: 40–50 perc
-
Hűtési idő: 30+ perc
Utasítás
1. Melegítse elő és készítse elő a tepsit
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Vajazzon ki és lisztezzen ki egy 23 cm-es kerek tortaformát (vagy kapcsos tortaformát).
2. A száraz hozzávalókat keverjük össze.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
3. A nedves hozzávalókat keverjük össze
. Egy külön tálban keverjük simára az olvasztott vajat, a tojást, a tejet és a vaníliát.
4. Keverjük össze a tésztát.
Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük össze, amíg éppen csak össze nem állnak – néhány apró csomó belefér. Ne keverjük túl.
5. Add hozzá az áfonyát.
Forgasd össze az áfonyát kb. 1 evőkanál liszttel (hogy ne süllyedjen le), majd óvatosan forgasd a tésztába.
6. Készítse el a krémes tölteléket
Egy kis tálban verje simára a puha krémsajtot. Adja hozzá a cukrot, a tojássárgáját és a vaníliát, és keverje krémesre.
