Elkészítés:
Először válaszd szét a tojásokat; a tojásfehérjét verd kemény habbá, fokozatosan add hozzá a 2 evőkanál cukrot.
A vajat, 170 g cukrot és a citromhéjat keverd krémesre, majd add hozzá a sárgáját egyenként. Felváltva keverd hozzá a lisztet és az 5 evőkanál tejet, és dolgozd össze a keverékkel. Végül óvatosan forgasd bele a tojásfehérje habját.
Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába.
A pudingport 2 evőkanál cukorral és 3-4 evőkanál tejjel keverd simára. Forrald fel a maradék tejet, add hozzá a pudingkeveréket, és forrald még 1 percig. Kend el egyenletesen a pudingot a tésztán.
Szórd meg a lecsepegtetett meggyet a pudingra, és szórd meg mandulapehellyel.
Süsd a süteményt előmelegített sütőben 175°C-on körülbelül 1 órán át. Hagyd kihűlni. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Olvasd el még a cikket: Zöldségkoncentrátum télre. Zöldségkockák levesekhez, vegyszermentesen.
Jó étvágyat!
