2. Szárítsd meg a mozzarellát
Papírtörlővel itassa fel teljesen a mozzarella golyókat. Ez csökkenti a felesleges nedvességet, és megakadályozza, hogy túl gyorsan megolvadjanak.
3. Tekerés
Vágd a prosciuttót csíkokra (felekre vagy harmadokra). Helyezz egy mozzarellagolyót minden csík végére, és tekerd fel szorosan, a végeit behajtva. Helyezd el a csíkokat a varrásoldalukkal lefelé az előkészített tepsin.
4. Süsd meg
Süsd 10–14 percig , amíg a prosciutto ropogós és mély aranybarna nem lesz, a sajt pedig belül megpuhul és megolvad. Figyeld a vége felé, hogy elkerüld a túlsülést.
5. Pihentetés és tálalás
Hagyjuk hűlni 2-3 percig – ez lehetővé teszi a sajt enyhe megdermedését. Melegen tálaljuk fogpiszkálóval a könnyű megfogás érdekében.
Tálalási javaslatok
-
Uzsonnástál – Rendezd el olajbogyóval, koktélparadicsommal, szeletelt uborkával, és mártogatáshoz egy kis pestóval vagy marinara szósszal.
-
Italpárosítások – Szénsavas víz, prosecco vagy könnyű sör.
-
Könnyű étkezés – Adjon hozzá friss zöldsalátát vagy sült zöldségeket a gazdag ízvilág kiegyensúlyozására.
Tippek és variációk
-
Ropogósabb prosciutto – A ropogósabb eredményért a sütés felénél fordítsd meg a bombákat.
-
Adj hozzá egy csípősséget – Tekerés előtt tegyél bele egy kis bazsalikomlevelet vagy egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet.
