Szórjuk meg a tojásokat morzsolt baconnel és reszelt cheddarral.
Ha metélőhagymát használunk, azt is megszórjuk vele.
5. Tekerd fel és szeleteld fel
Az egyik hosszabbik szélétől kezdve szorosan tekerd fel a tésztát egy rudacskává. Egy éles késsel vágd a rudat 2,5 cm vastag körökre. Helyezd a forgókorongokat a vágott felükkel felfelé az előkészített sütőlapra.
6. Tojásos mosás hozzáadása
Kend meg a szélforgók tetejét és oldalát a felvert tojással. Ettől aranybarna, fényes felületet kapnak.
7. Süsd meg
Süsd 15–20 percig , amíg a tészta felpúposodik és mély aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 5 percig tálalás előtt.
Tippek
-
Hidegen tartandó: Ha a leveles tészta munka közben túl melegedne, szeletelés előtt 10 percig hűtsük a hűtőszekrényben – ez segít a tésztáknak megtartani a formájukat.
-
Ne töltsd túl: A túl sok tojás vagy sajt megnehezíti a tészta feltekerését és szeletelését.
-
Előre elkészíthető: Állítsd össze és szeleteld fel a fatörzset, majd tedd hűtőbe egy éjszakára. Reggel frissen süsd meg (adj hozzá 2-3 percet a sütési időhöz).
-
Jól lefagyasztható: A nyers szélforgókat fagyaszd le egy tálcán, majd tedd át egy zacskóba. Fagyasztott állapotban süsd 20-25 percig 200°C-on.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
