Íme egy egyszerű sajtos kenyér recept, tökéletes reggelire:
Hozzávalók
2 csésze meleg víz,
2 teáskanál szárított aktív élesztő,
3 evőkanál cukor,
4 csésze finomliszt,
1 teáskanál só
, 1/4 csésze olvasztott sótlan vaj,
1 csésze reszelt cheddar sajt (vagy mozzarella/parmezán keverék),
1 felvert tojás (opcionális a tojásos lekvárhoz)
Elkészítés
Élesztő aktiválása: Keverjük össze a meleg vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyjuk állni 5-7 percig, amíg habos nem lesz.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Verjük fel a lisztet és a sót.
Készítsük el a tésztát: Keverjük össze az élesztős keveréket, a lisztes keveréket és az olvasztott vajat. Dagasszuk 10 percig.
Kelesztés: Hagyjuk a tésztát kelni egy lefedhető, olajozott tálban 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Formázás: Lazítsuk le a tésztát, és formázzunk belőle kerek vagy hosszúkás kenyeret.
Sajtos feltét: Szórjuk meg egyenletesen reszelt sajttal.
Sütés: Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Tojásos megkenés (opcionális): Kenjük meg felvert tojással, hogy aranybarna mázat kapjunk.
Tálalási javaslatok reggelire
Szeleteljük fel, és rántottával, szalonnával vagy kolbásszal tálaljuk.
