1. lépés:
A Fideo Loco leves receptjének első lépése a darált marhahús megpirítása.
Egy nagy fazékban adjuk hozzá a fűszerek felét, az olívaolajat és a darált húst.
A hőt minimum alacsonyra, maximum közepesre kell állítani.
2. lépés:
Mozgasd át és törd szét a darált marhahúst főzés közben.
Akkor van kész, amikor a hús belső hőmérséklete eléri a 64 Celsius-fokot, vagy ha már nincsenek rózsaszín vagy piros részek.
3. lépés:
Miután a hús teljesen megpuhult, hozzáadhatjuk a többi zöldséget.
Ide tartozik a burgonya és a csípős paprika is.
Adjunk vizet a keverékhez, hogy a zöldségek és a hús ne ragadjon le és ne égjen le a serpenyő aljára.
Főzzük legalább tíz percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. lépés:
Miután a zöldségek megpuhultak, elkezdheted hozzáadni a tarkababot és a fideo tésztát. Ne feledd, a babot meg kell főzni!
A szinttől függően adjunk hozzá több vizet.
Néha csirke- vagy marhahúslevest is használhatunk alapként.
Tedd rá a fedőt, és főzd további tíz percig.
5. lépés:
Honnan tudod, hogy mikor kész ez a fideo loco leves recept?
Miután a fideo tészta megpuhult, lekapcsolhatod és lejjebb veheted a hőt.
Ha füstölt ízt szeretnél hozzáadni, adj hozzá extra kockára vágott paprikát, és párold lassú tűzön a leveskeveréket.
Akkor tálaljuk, amikor elérte a kívánt állagot és ízt.
