1. Az alma előkészítése
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, majd vágd vékony szeletekre vagy kis kockákra. Minél vékonyabbak, annál gyorsabban puhulnak.
Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon.
Add hozzá az almát, szórd meg fél evőkanál cukorral és fahéjjal.
Párold 5–7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik. Ne főzd szét teljesen!
Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A tojásos keverék elkészítése
Egy tálban verd fel a tojásokat.
Add hozzá a tejet, a maradék cukrot (ha szükséges), a vaníliát és egy csipet sót.
Keverd habosra villával vagy habverővel.
