1️⃣ Az élesztő aktiválása
Egy tálban keverd össze a langyos tejet a sütőélesztővel. Hagyd pihenni 10 percig, amíg a keverék enyhén habos nem lesz.
2️⃣ Készítsd el a tésztát.
Egy aprítógép táljában keverd össze a lisztet, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a sót és a vaníliát. Fokozatosan add hozzá a tejes-élesztős keveréket, és gyúrd 10 percig.
3️⃣ Keverd hozzá a vajat.
Add hozzá a puha vajat darabokban, és gyúrd további 10 percig. A tésztának puhának és enyhén ragacsosnak kell lennie.
4️⃣ Első kelesztés
Formázz belőle gombócot, takard le, és hagyd kelni meleg helyen 1-1,5 órán át, amíg a tészta térfogata megduplázódik.
5️⃣ A fánkok formázása
Gáztalanítsd a tésztát, nyújtsd ki lisztezett felületen, és szaggass ki belőle köröket egy sütiformával vagy egy pohárral.
6️⃣ Második kelesztés
Rendezd el a fánkokat egy tálcán, takard le, és hagyd kelni ismét 1-1,5 órán át.
7️⃣ Elkészítés
: Melegítsd fel az olajat, és süsd a fánkokat aranybarnára. Papírtörlőn csepegtesd le.
8️⃣ Befejezés:
Forgasd meg a még meleg fánkokat cukorban, és díszítsd Nutellával vagy lekvárral, ha szeretnéd.
