A kenyér tartósítására már számos módszert kipróbáltál. Kezdve a kenyérsütő dobozzal. Könnyű volt beletenni egy konyharuhába csomagolt friss kenyeret, mégis csak három napig állt el. Szóval megpróbáltad lefagyasztani…
A felengedett kenyér nedvesebb, és néhány órán belül pont az ellenkezője történik – kiszárad. Szerettél volna saját kenyeret sütni… Nem egy új konyhai robotgép beszerzése volt az elsődleges szempont.
Teljes kiőrlésű, csomagolt szeletelt kenyeret választottál. Most figyelj a lejárati dátumára. Körülbelül hat napig áll el így… Ennél a rövid időnél még tovább is eltartható.
A kiszáradás és a penész eltűnik, és a kenyér sokáig eláll.
Ehhez hűtőszekrényben kell tartani a kenyeret. Az alacsony hőmérséklet korlátozza a baktériumok szaporodását. Műanyag zacskóban a kenyér megőrzi puhaságát. A kenyérből származó nedvesség azonban hajlamos lecsapódni a műanyagon, ami penészképződéshez vezethet.
