Tojásleves – egyszerű és finom

Elkészítési módszer:

1. A rantah készítése:
   • Egy lábasban hevítsd fel az olajat, és add hozzá a köménymagot.
   • Hagyd, hogy a kömény “pattanjon”, hogy kiadja az ízét.
   • Hozzáadjuk a lisztet, és világos színű tésztát készítünk.
   • Vedd le a fazékat a tűzről, add hozzá az édes paprikát, és azonnal öntsd fel hideg vízzel, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjön csomó.
2. Forró:
   • Tedd vissza a fazékot a tűzre, adj hozzá sót és babérlevelet, majd forrald fel a levest.
   • Lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3. A felvert tojások hozzáadása:
   • A rántottához való tojásokat egy tálban enyhén felverjük.
   • Fokozatosan, vékony sugárban öntsük őket a forrásban lévő levesbe, csak enyhén kevergetve, hogy vékony tojáscsíkokat kapjunk.
4. Buggyantott tojás elkészítése:
   • Add hozzá a cukrot és az ecetet a leveshez, majd üsd fel az egész tojásokat közvetlenül a fazékba, ügyelve arra, hogy ne keverd meg őket.
   • Hagyjuk körülbelül 5 percig forrni, amíg a fehérje megpuhul, de a sárgája kissé lágy marad.
5. Szolgáltatás:
   • A levest melegen tálalják, minden adag tetején egy buggyantott tojással.
   • Friss kenyérrel vagy krutonnal is tálalhatjuk.

Ezt a cikket is ajánlom: Hogyan távolítsd el gyorsan a vízkövet a csapodból ezzel az egyszerű trükkel

Tipp: A leves édes és savanyú íze közötti tökéletes egyensúly eléréséhez ízlés szerint állítsa be a cukor és az ecet arányát.