A tökéletes sült krumpli Az igazán tökéletes sült krumpli ropogós, sós héjjal és puha, gőzölgő belsővel rendelkezik, amely könyörög, hogy kedvenc feltéteiddel megszórd. Ennek az eredménynek az elérése egyszerű, de a megfelelő technikát igényli. Íme a végleges módszer.
Elkészítés: Lassú, alacsony hőmérsékletű főzés + magas hőmérsékletű utósütés
Ez a kéthőmérsékletű megközelítés a titka a tökéletes állag elérésének, kívül és belül egyaránt.
Teljes idő: ~1,5 óra | Előkészítési idő: 5 perc | Adagok: amennyit csak szeretnél
Hozzávalók és eszközök:
· Vörös burgonya (a keményítő királynője sütéshez)
· Olívaolaj vagy olvasztott vaj
· Kóser só
· Eszközök: sütő, villa, sütőlap (fólia nem szükséges!)
Lépésről lépésre útmutató
A burgonya elkészítése:
· Öblítsd le a burgonyát folyó víz alatt. Alaposan szárítsd meg konyharuhával.
Szúrd meg a teljes felületét mélyen villával 8-10-szer. Ez kulcsfontosságú: lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza a bosszantó robbanásokat.
