½ csésze majonéz: Ez adja meg a jellegzetesen sima és gazdag alapot.
Alternatívák: Csökkentett zsírtartalmú majonéz egy könnyebb változatért, vagy görög joghurt egy kis tejjel egy pikánsabb és fehérjében gazdagabb változatért.
2-3 evőkanál édes savanyúság relish (vagy finomra aprított kapros savanyúság): Ez adja meg az elengedhetetlen savanykás és ropogós ízt.
Alternatívák: Édes-savanyú savanyúságok az édesebb ízért, vagy uborka a fűszeresebb ízért.
1 evőkanál sárga vagy dijoni mustár: Egy csipetnyi fűszerrel fokozza az ízét.
Tipp: A dijoni mustár egy csipetnyi finomságot ad az ízeknek; a sárga mustár, egy klasszikus. Ízfokozók (Nagyon ajánlott!)
2-3 evőkanál finomra aprított hagyma (sárga, piros vagy édes): Aromás mélységet ad.
Helyettesítő: 1 evőkanál vöröshagymapor, ha sima állagot szeretne.
Saláták
1-2 evőkanál savanyúságlé: A titkos összetevő! Kissé hígítja a vinaigrette-et és fokozza a savasságát.
1/4 teáskanál fekete bors + egy csipet só: Felerősíti az ízeket. Kóstold meg először: a sonka és a savanyúság már sós!
Opcionális: 1 finomra vágott kemény tojás (hagyományos adalék az extra krémességért).
Tálaláshoz (opcionális, de finom)
Vajas keksz: A Ritz keksz, a Town House keksz vagy a házi készítésű omlós tészta klasszikusnak számít.
Puha zsemlék vagy szeletelt kenyér: Tartalmas szendvicsekhez.
Salátalevelek vagy zellerszárak: Könnyebb, alacsonyabb szénhidráttartalmú opcióért.
Paradicsom- vagy uborkaszeletek: Frissítsd és színezd a tányérodat. Paprika vagy friss petrezselyem: Egy kis csipetnyi a rendezett tálalásért, tökéletes egy közös étkezéshez.
Lépésről lépésre útmutató (Olyan egyszerű, hogy minden héten elkészíted majd)
1. Sonka előkészítése
A főtt sonkát apró, egyforma kockákra vágjuk (kb. 6 mm). Tejtermékek és tojás
Tipp: Ha sietős a dolgod, aprítsd fel a sonkát 3-4 alkalommal egy aprítógépben, közben figyelj oda! Kis darabokat kell kapnod, ne pürét.
2. Aprítsd finomra a fűszernövényeket
A hagymát (és a kemény tojást, ha használsz) apróra vágjuk. Minél kisebb darabokra vágjuk, annál jobban illeszkednek a salátához.
3. Vinaigrette elkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, a savanyúságrelisht, a mustárt, a savanyúságlevet, a fekete borsot és a sót. Keverjük simára és jól összekeverve.
Extra ízért: Hagyd az öntetet 2-3 percig állni, amíg befejezed az étel többi részének elkészítését. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek.
4. Szerelj össze mindent
Adjuk hozzá a kockára vágott sonkát, az apróra vágott hagymát és a tojást (opcionális) az öntethez. Óvatosan keverjük össze egy spatulával, amíg az összes hozzávalót jól be nem vonja. Hús és tenger gyümölcsei
Ne keverd túl sokat! A sonkának keménynek kell maradnia.
5. Hűtőszekrényben tárolandó (opcionális, de ajánlott)
Tálalás előtt fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. Így az ízek kiforrnak, és a saláta kissé megszilárdul.
Tipp: Ez a saláta másnap még finomabb! Légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben akár 4 napig is eláll.
6. Szeretettel szolgálj
Helyezd a salátát kekszre, kend puha zsemlékre, vagy tálald zellerszárral. Szórd meg paprikával vagy friss petrezselyemmel az elegancia kedvéért. Hűtve fogyasztható!
