## Bevezetés
Készíthetsz 1 kg házi sajtot mindössze 2 liter tejből? Igen! És ecet vagy citromsav nélkül. A titok a tej természetes erjedésében és a megfelelő melegítésben rejlik. Ennek köszönhetően finom, gazdag ízű krémsajtot kapsz, amely tökéletes kenyérhez, salátákhoz vagy péksüteményekhez.
## Hozzávalók (kb. 1 kg sajthoz)
* 2 liter teljes tej (lehetőleg friss, nem ultrapasztőrözött)
* 500 g natúr joghurt (élő baktériumkultúrákkal)
* 1 teáskanál só (elhagyható)
Kattints a “Tovább” gombra az olvasás folytatásához!
—
# Elkészítési folyamat
## A tej erjesztése
Öntsd a tejet egy nagy tálba, és óvatosan melegítsd fel körülbelül 40 fokra (legyen meleg, de ne forró).
Add hozzá a natúr joghurtot, és keverd össze.
