1. recept: Mediterrán saláta csirkével, uborkával, paradicsommal és avokádóval.
Tálalás és tápérték:
Ez az első recept tökéletesen megtestesíti a mediterrán diéta alapelveit, amelyet világszerte elismernek a szív- és érrendszeri egészségre és a hosszú élettartamra gyakorolt jótékony hatásairól. Adagonként mindössze 380 kalóriával ez a teljes értékű étel tökéletes egyensúlyt kínál a sovány fehérje, az egészséges zsírok és a friss zöldségek között.
A grillezett csirke kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg építéséhez és fenntartásához. Az avokádó szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, míg a paradicsom likopint, egy erős antioxidánst tartalmaz.
Hozzávalók:
1/2 friss uborka,
1 bő marék koktél- vagy szőlőparadicsom, félbevágva,
1/2 érett avokádó
, 1/4 vöröshagyma
, 1/8 csésze apróra vágott friss petrezselyem,
1 citrom frissen facsart leve,
tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint,
2 evőkanál extra szűz olívaolaj,
1/4 csésze kimagozott fekete olajbogyó
, 1/2 csésze kockára vágott grillezett csirkemell.
Részletes elkészítési útmutató:
1. lépés: Kezdje az összes zöldség előkészítésével. Alaposan mossa meg az uborkát, és szeletelje vékony karikákra vagy félhold alakúra, ízlés szerint. Vágja félbe a koktélparadicsomokat, hogy kiengedjék ízletes levüket.
2. lépés: Vágd az avokádót közepes méretű kockákra. Az oxidáció megakadályozása érdekében azonnal meglocsolhatod néhány csepp citromlével.
