Sonkás-sajtos krokett

Hozzávalók:
150 g serrano sonka,
150 g reszelt sajt,
1 fej vöröshagyma ,
75 g vaj
, kb. 100 g liszt,
kb. 30 cl tej
, só, bors, szerecsendió, füstölt paprika
, tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj