| Hozzávaló | Összeg |
|---|---|
| Kockára vágott marhalapocka (vagy pörkölt hús) | 2 font |
| Olívaolaj (a pirításhoz) | 3 evőkanál, elosztva |
| Sárga hagyma, szeletelve | 1 nagy |
| Marhahúsleves (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú) | 3 csésze |
| Francia hagymaleves keverék | 1 csomag (kb. 28 g) |
| Worcestershire szósz | 1½ evőkanál |
| Víz | ⅓ csésze |
| Kukoricakeményítő | 2 evőkanál |
| babérlevél | 1 |
| Só és fekete bors | Ízlés szerint |
| Friss petrezselyem, apróra vágva | Díszítéshez |
Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a marhahús felét és a felszeletelt hagyma felét. Pirítsuk meg a húst minden oldalán (kb. 3-4 percig), és főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Vegyük ki a lassú főzőbe. Ismételjük meg a műveletet további 1 evőkanál olajjal, a maradék marhahússal és hagymával.
Gyors megoldás: Kihagyhatod a pirítást, és közvetlenül a lassú főzőbe teheted a nyers húst – de a pirítás mélyebb ízt ad.
Öntsön negyed csésze marhahúslevest a forró serpenyőbe, kapja le a megbarnult darabokat, majd öntse a lassú főzőbe.
Add hozzá a maradék marhahúslevest, a hagymaleveskeveréket, a worcestershire szószt, a babérlevelet és a sót/borsot a lassú főzőhöz. Óvatosan keverd meg.
Fedjük le és főzzük:
ALACSONY fokozaton 6–8 órán át , vagy
MAGAS hőfokon 3-4 órán át
, amíg a marhahús villával megpuhul.
Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és ⅓ csésze vizet, amíg sima nem lesz. Öntsük a pépet a lassú főzőbe. Fedjük le, és főzzük magas fokozaton további 15-20 percig , amíg a mártás besűrűsödik.
Távolítsd el a babérlevelet. Díszítsd friss petrezselyemmel. Melegen tálald krumplipürével, rizzsel, vajas tojásos tésztával vagy polentával.
Burgonyapüré
Vajas tojásos tészta
Párolt fehér vagy barna rizs
Krémes sajtos polenta
Pirított kovászos kenyér vagy briós
Sült brokkoli vagy párolt zöldbab
Egyszerű köretsaláta
