A legtöbb ember téved: valójában ennyi ideig marad friss a görögdinnye a hűtőszekrényben.

Néhány trükk, hogy tovább élvezhesd a frissességet:

• Ne vágd fel túl korán! A kisebb darabok gyorsabban kiszáradnak, ezért csak akkor vágd kockákra, ha tényleg meg akarod enni.
• Tartsa távol a levegőtől! Üveg, műanyag doboz vagy zipzáras zacskó ideális az ízének megőrzéséhez.
• Lefagyaszthatod! Ha úgy találod, hogy nem tudod időben befejezni, gond nélkül lefagyaszthatod. Először helyezd a darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és fagyaszd le őket 2 órán át, majd tedd át egy visszazárható zacskóba – így akár 8 hónapig is elállnak!

Honnan tudod, hogy elromlott?

Csak nézd meg – ha sötét foltok, ragacsos részek vagy furcsa szag van rajta, jobb, ha nem kockáztatsz.
Még ha nem is látsz semmi gyanúsat, ha úgy érzed, hogy “csíp” vagy “erjed” a szádban, az egyértelmű jele annak, hogy megromlott – ne edd meg!

Így válassz egy igazán jó görögdinnyét

Ha még a vásárlási fázisban vagy, íme néhány trükk, amit mindig betartok:

• Méret: Túl kicsi = nincs benne édesség, túl nagy = túlérett – közepes méretűt válassz.
• Súly: Minél nehezebb a méretéhez képest, annál lédúsabb.
• Illat: A dinnye tövének kellemes, édes illatúnak kell lennie – ha túl erős, akkor lehet, hogy túlsült.
• Szín: Mélyzöld, sárgásbarna foltokkal a héján – ez jó jel.
• Alsó folt: Sárgának vagy narancssárgának kell lennie – azt jelzi, hogy a földön ült és természetes úton érlelődött.
• A szár: Ha zöld és csavarodott, valószínűleg éretlenül szedték le. A legjobb száraz, de nem teljesen száraz.
• Hangzás: Üsd meg könnyedén – ha mélyen, „üregesen” hangzik, akkor tökéletes. Ha a hang tompa, akkor még nem érett meg.