A Középnyugat szívében, ahol a mezők kilométereken át húzódnak, és az évszakok élénk színekkel festik a tájat, semmi sem   hozhat fel olyan melegséget egy hűvös estére,  mint egy fazék házi készítésű  leves . Ez a krémes  spenótos-csirkés Alfredo lasagne leves szívből jövő utalás az olasz-amerikai gyökerekre és a középnyugati konyha megnyugtató elemeire – a hagyomány és az innováció házasságára. A családi összejöveteleken öröklődő és adaptált recept egy klasszikus tésztaétel lényegét ragadja meg  ,  de egy leves könnyedségével és meghitt egyszerűségével. Tökéletes azokra az estékre, amikor a nosztalgia ismerős ízekre vágyik, de valami újra vágyik.