A cukkini elkészítése:
Szórjuk meg a reszelt cukkinit sóval, és tegyük félre 10 percre, hogy kiengedje a levet. Ezután nyomjuk ki a felesleges vizet.
A töltelék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a cukkinit, a tojásokat, a tejet, a zabpelyhet, a sajtot, a hagymát és a petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A palacsinták formázása:
Sütőpapírral bélelt tepsiben formázzunk kerek palacsintákat az elkészített töltelékből.
Sütés:
Helyezzük a tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 20-25 percig, amíg a palacsinták aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tálalás:
Melegen tálaljuk kedvenc szósszal – fokhagymás joghurttal vagy ketchuppal finom.
Miért éri meg?
Egészséges alternatívája a pizzának!
Egy gyors recept egy mindennapi étkezéshez.
A tökéletes módja a zöldségek csempészésének.
Ki tervezi már, hogy elkészíti ezeket a palacsintákat? Írd meg, hogy sikerült! 
