Ez a hozzáadott cukor nélküli eperlekvár egészséges és finom alternatíva. 
Intenzív gyümölcsös ízével, természetesen enyhén kompótszerű állagával és páratlan könnyedségével feldobja a reggelidet.
Eredmény: gyümölcsös + könnyű + ultra természetes.
Miért más ez a lekvár?
Hozzáadott cukor nélkül: csak a gyümölcs természetes cukrjai.
Könnyebb: ideális kiegyensúlyozott étrendhez.
Szakértők által elkészítve: főzve + természetes pektin.
Autentikus íz: tiszta és intenzív eper.
Gyors tények
Elkészítés Főzés Pihentetés Tárolás
10 perc 25–30 perc 1 óra 5–7 nap (hűtőszekrényben)
Hozzávalók
Érett eper – 500 g
Citromlé – 1 evőkanál
(opcionális) Chia mag – 1 evőkanál
(opcionális) Agar-agar – 1 g
Elkészítés (Természetes módszer)
1. Az eper előkészítése
Mosd meg és távolítsd el a héját az eperről
Vágd darabokra
2. Ellenőrzött főzés
Tegye az epret egy lábasba
Adja hozzá a citromlevet
Főzze 20-25 percig közepes lángon
Rendszeresen keverje meg
Tipp: ne főzze túl, hogy az íze friss maradjon.
3. Állítsa be az állagot
: Törje össze rusztikus állagért,
vagy turmixolja össze sima lekvárért.
Állaga:
A chia magokat levéve adjuk hozzá a tűzről.
Vagy adjunk hozzá agar-agart (forraljuk 1 percig).
4. Hűtés
: Hagyjuk teljesen kihűlni.
Öntsük egy tiszta üvegbe.
Végeredmény:
Intenzív eperíz.
Természetes, enyhén kompótszerű állag.
Hozzáadott cukor nélkül.
Egészséges és finom változat.
Textúra-összehasonlítás
Textúra-összehasonlítás
Textúrabeállítások Eredmény
Sima kompót 
Chia Természetes zselé
Agar-agar Szilárdabb
Séf tippjei
Nagyon érett eper → természetesen édesebb
Reszelt alma hozzáadása → növeli a pektintartalmat
Kíméletes főzés → jobb íz
Jól keverje meg → megakadályozza az összeragadást Kerülendő
hibák
Éretlen eper → savanyú íz
Túlfőzés → főtt és ízetlen íz
Túl folyékony → textúra hiánya
Rossz tárolás → csökkentett eltarthatóság
Ínyenc ötletek
Pirítóson vagy pirítóson
Palacsintával vagy palacsintával Joghurton
vagy fagylalton
Tortafeltétként
GYIK
KÖVETKEZŐ OLDAL
