Azok számára, akik csökkenteni szeretnék a baktériumok jelenlétét a gyümölcsök és zöldségek felületén, egy másik természetes módszer a fehér ecet használata. A gyümölcsök és zöldségek 3-5 perces áztatása hígított oldatban (1 rész ecet, 3 rész víz) segíthet csökkenteni a mikrobiális terhelést, amint azt egy 2022-ben publikált tanulmány is kimutatta.
Ne keverd őket! A közhiedelemmel ellentétben a szódabikarbóna és az ecet együttes használata kontraproduktív. Kombinációjuk során kémiai reakció játszódik le: az ecet savassága semlegesíti a szódabikarbóna lúgosságát. Ennek eredményeként tisztító hatásuk kioltja egymást. A pezsgés csupán vizuális effekt, valódi tisztítóerő nélkül.
És valóban szükséges az összes baktériumot elpusztítani? Nem feltétlenül. A gyümölcsökön és zöldségeken természetesen előforduló baktériumok közül sok ártalmatlan, sőt hasznos. Hacsak az étel nem szennyezett, vagy nem érzékeny személyeknek (csecsemőknek, terhes nőknek, legyengült immunrendszerű embereknek) szánják, gyakran elegendő egy egyszerű vízzel való öblítés vagy szódabikarbónás áztatás.
Mi lenne, ha áttérnél a biotermékekre? A legjobb megoldás továbbra is az, ha biogazdálkodásból származó gyümölcsöket és zöldségeket választasz. Egy Svédországban végzett kísérlet kimutatta, hogy egy család, amely két hétig kizárólag biotermékeket fogyasztott, drámai mértékben csökkent a növényvédőszer-szintjük a szervezetükben. A biotermékek fogyasztása a környezet védelmét és a fenntarthatóbb mezőgazdaság támogatását is jelenti.
Röviden, ha nem mindig tudsz biotermékeket vásárolni, legalább ezt az egyszerű és hatékony szokást szoktasd magadhoz: egy szódabikarbónás fürdőt. Apró gesztus, de nagy lépés az egészségedért 
.
