Bevezetés
A sonkás-sajtos leveles tésztakockák tökéletesek villásreggelire, partikra, családi összejövetelekre vagy egy gyors és laktató étkezéshez. Ezek a ropogós előételek a vajas leveles tészta rétegeit olvasztott sajttal és füstölt sonkával ötvözik, így egy péksütemény minőségű receptet kapunk, amelyet otthon is könnyen elkészíthetünk. Előételként, gyors ebédként vagy meccs közbeni harapnivalóként ezek a sajtos leveles tésztakockák mindig nagy sikert aratnak.
Hozzávalók
2 lap fagyasztott leveles tészta, felengedve
225 g vékonyra szeletelt mézes sonka vagy füstölt sonka egy csemegeüzletből
1 1/2 csésze reszelt erős cheddar vagy Gruyère sajt
1 nagy tojás
1 evőkanál dijoni mustár vagy mézes mustár
1 teáskanál szárított petrezselyem vagy apróra vágott friss metélőhagyma
1/2 teáskanál fokhagymapor
Fekete bors ízlés szerint
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Terítsd szét az első leveles tésztalapot a sütőlapon.
Egyenletesen kend el a dijoni mustárt a tésztán, a szélek mentén kis szegélyt hagyva.
Rendezd el a sonkaszeleteket a tésztán.
A sonkát bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
Helyezd rá a második leveles tésztalapot.
A széleket erősen nyomkodd össze a lezáráshoz.
Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a tészta tetejét.
A felületét megszórjuk fokhagymaporral, petrezselyemmel és fekete borssal.
Egy éles késsel vagy pizzavágóval vágd a tésztát egyenlő négyzetekre.
Süsd 20-25 percig, amíg felpúpos és aranybarna nem lesz.
Hagyjuk kissé hűlni szeletelés és tálalás előtt.
Hogyan készítsünk sonkás-sajtos leveles tésztakockákat
A sikeres leveles tészta titka abban rejlik, hogy a tésztát a sütés során hidegen kell tartani. A tésztán belüli hideg vajrétegek sütés közben gőzt képeznek, ami jellegzetesen könnyű és ropogós állagot kölcsönöz a tésztának.
Bővebben a következő oldalon >>
