Elkészítés lépésről lépésre
Eper előkészítése
Az eper felét turmixold össze 20 g cukorral és citromlével.
A maradék epret vágd apró kockákra.
A tejszín elkészítése
A tojássárgáját a maradék cukorral és sóval körülbelül 2 percig verd habosra.
A mascarponét keverd össze, formázd simára, majd óvatosan forgasd bele a tojássárgás keverékbe.
A tejszínt verd kemény habbá, végül forgasd a tejszín alá.
Rétegezés
Bélelj ki egy sütőálló tálat (kb. 20 × 25 cm) egy kanálnyi keksszel.
Kend meg az eperpüré felét.
A tejszín felét tedd rá, és szórd meg eperkockákkal.
A maradék kanálnyi kekszet helyezd rá, enyhén nyomkodd le.
A végén kend meg a maradék pürével, eperrel és tejszínnel.
Hűtőbe téve díszítsd
Hagyd legalább 1 órán át hűlni a hűtőszekrényben.
Tálalás előtt szórd meg kakaóval, és díszítsd friss eperrel.
