150 g száraz keksz (például Petit Beurre, speculoos vagy tea keksz)
1 teáskanál instant kávé (vagy cukrozatlan kakaó a kávémentes változathoz)
Egy kis hozzávaló tipp: laktózmentes változathoz a tejet növényi tejjel helyettesítsd (a mandula- vagy zabtej finom), és használj növényi alapú joghurtot vagy kókuszkrémet. Tojásmentes változathoz egyszerűen elhagyhatod a tojást: a krém kicsit kevésbé lesz gazdag, de ugyanolyan finom. Ha marokkói ízvilágra vágysz, fél teáskanál narancsvirágvíz a krémben finom aromát ad, amely csodálatosan illik a kávéhoz.
Egy tejszínes-kávés desszert, mint egy ölelés egy pohárban.
Vannak esték, amikor váratlanul beugrik a barátok, tudod, milyenek? Kinyílik az ajtó, nevetés tölti be a nappalit, és rájössz, hogy nincs semmi édes, amit kínálhatnál. Pontosan ez történt velem is egy csütörtök este a kis casablancai konyhámban. Tejet, kekszet, egy kis instant kávét ittam… és a vágyat, hogy valakit boldoggá tegyek stressz nélkül. Improvizáltam ezt az egyszerű, laktató desszertet, és nagy sikert aratott. Most ez az egyik kedvenc utolsó pillanatos finomságom. Ígérem, csukott szemmel is elkészítheted. Még ha a krémnek néhány percre is szüksége van, hogy besűrűsödjön, ne aggódj, meg fog kötni!
Teljes idő: 20 perc előkészítés + 3-4 óra pihentetési idő. Főzési idő: 5-7 perc. Adagok: 4-6 szép sütemény.
Amire szükséged lesz:
A krémes töltelékhez:
500 ml tej (2 csésze),
2 evőkanál kukoricakeményítő (kb. 20 g),
3 evőkanál cukor (kb. 40 g),
1 tojássárgája,
1 teáskanál vanília kivonat (vagy egy csipet vaníliapor),
200 ml tejszín (kicsit kevesebb, mint egy csésze) vagy egy nagyon krémes natúr joghurt.
Az összeállításhoz:
150 g száraz keksz (például Petit Beurre, speculoos vagy tea keksz),
1 teáskanál instant kávé (vagy cukrozatlan kakaópor a kávémentes verzióhoz).
Egy kis tipp a hozzávalókkal kapcsolatban: Laktózmentes verzióhoz a tejet növényi tejjel helyettesítsd (a mandula- vagy zabtej finom), és használj növényi alapú joghurtot vagy kókuszkrémet. Tojásmentes verzióhoz egyszerűen elhagyhatod a tojást: a krém kicsit kevésbé lesz gazdag, de ugyanolyan finom. Ha marokkói ízre vágysz, fél teáskanál narancsvirágvíz a krémben finom aromát ad, amely csodálatosan illik a kávéhoz.
Elkészítés lépésről lépésre
: 1. Készítse el a krémalapot
. Egy még hideg lábasba öntse a tejet, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a tojássárgáját. Óvatosan, sietség nélkül verje fel, amíg minden sima és csomómentes nem lesz. Ez az egyetlen kissé technikai lépés a receptben, és őszintén szólva, biztosan készített már bonyolultabb dolgokat is! Ezután adja hozzá a vanília kivonatot, és keverje össze még utoljára.
folytatás a következő oldalon
