1. lépés: A kókuszreszelék előkészítése.
Nyisd ki a kókuszreszeléket, és vedd ki a húsát. Reszeld vagy turmixold a húst, amíg finom port nem kapsz. Ha van kókuszvized, tedd félre.
2. lépés: A folyékony hozzávalók összekeverése
Egy nagy lábasban öntsd a teljes tejet és a kókuszvizet (ha van). Add hozzá a tejport, és keverd jól össze, amíg már nem maradnak csomók.
3. lépés: A keverék sűrítése
Oldjunk fel 2 evőkanál kukoricakeményítőt egy kevés hideg tejben, hogy elkerüljük a csomósodást.
Adjuk a kukoricakeményítős keveréket a tejet tartalmazó lábasba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük. 4. lépés: Adjuk hozzá a kókusztejet és a sűrített tejet.
Keverjük hozzá a kókuszreszeléket és a sűrített tejet. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik.
5. lépés: Öntsd formákba.
Hagyjuk a keveréket kissé lehűlni, mielőtt eldobható poharakba öntjük.
Helyezzen egy fagylaltpálcikát minden pohár közepébe.
6. lépés: Fagyasztás.
Tedd a poharakat a fagyasztóba, és hagyd legalább 6 órán át, vagy amíg a fagylalt teljesen meg nem fagy.
Tanács:
Opcionális: Tálalás előtt kiboríthatod a fagylaltot a formából, és megszórhatod kókuszreszelékkel, vagy meglocsolhatod olvasztott csokoládéval a ínyenc ízvilágért.
Ha nincsenek eldobható poharaink, használhatunk fagylaltformákat vagy kis műanyag edényeket.
