Bevezetés
Ezek a puha, aranybarna lepények könnyűek, légiesek és enyhén rugalmasak: tökéletesek szendvicsekhez, mártogatósokhoz vagy köretként. Sütő helyett serpenyőben süthetők, egyszerűek, gyorsak és csak alapvető hozzávalókat igényelnek.
Hozzávalók
2 1/2 csésze univerzális liszt
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 evőkanál instant élesztő
1 csésze langyos víz
2 evőkanál olívaolaj
Extra liszt a szóráshoz
Utasítás
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. Keverd jól össze.
Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd keverd addig, amíg puha tészta nem képződik.
Gyúrd a tésztát körülbelül 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Takard le, és hagyd a tésztát meleg helyen pihenni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a térfogata megduplázódik.
Osszuk a tésztát egyenlő részekre, és formázzunk belőlük golyókat.
Lapítsd ki mindegyik golyót kerek koronggá a kezed vagy egy sodrófa segítségével.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és süssük a lepényeket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és felpúposodnak.
Kezdjük azzal, hogy langyos vízzel aktiváljuk az élesztőt, hogy a tészta megfelelően keljen.
Hagyjuk a tésztát annyi ideig pihenni, hogy puha és levegős legyen.
Formázáskor ügyeljünk az egyenletes vastagságra az egyenletes sütés érdekében.
Bővebben a következő oldalon >>
