Bizonyos sajtokba, például a Roquefortba vagy a Bleu-ba, szándékosan juttatnak penészt. Ezeken a konkrét eseteken kívül a penész a sajt romlásának jele: romlani kezd.
Biztos trükk: a műanyag fóliát viaszos papírra cserélje.
A helyes eljárás:
Tekerje a sajtot viaszos papírba (vagy paraffinpapírba), ne műanyagba vagy alufóliába. Ez a papír lehetővé teszi a sajt lélegzését: elegendő levegőt enged át, hogy megakadályozza a nedvesség felhalmozódását, miközben megakadályozza a kiszáradást is.
Ezután helyezze a hűtőszekrény leghidegebb részébe, például a zöldséges vagy sajtos fiókba. Ez megakadályozza a hősokkot, ami elősegíti a páralecsapódást.
Tipp: Cserélje ki a papírt, ha nedvessé válik. Egyéb, penészre hajlamos élelmiszerek és hogyan védheti meg őket
Kenyér
A kenyeret szövetzacskóban vagy kenyértartóban tárolja. Kerülje a légmentesen záródó műanyag zacskókat, amelyek megtartják a nedvességet. Hosszú távú tároláshoz fagyassza le szeletekre, és szükség szerint vegye ki.
Friss gyümölcsök és zöldségek
Kérjük, olvasson tovább...
Friss gyümölcsök és zöldségek
Használjon perforált zacskókat vagy légmentesen záródó dobozokat a légáramlás biztosítása érdekében. Rendszeresen ellenőrizze a gyümölcsöket: egyetlen sérült alma is beszennyezheti az egész kosarat.
Húskészítmények
Csomagolja a sonkát vagy a kolbászt nedvszívó papírba, majd helyezze légmentesen záródó edénybe. A papír felszívja a felesleges nedvességet, a doboz pedig korlátozza a levegővel való érintkezését.
Matka
Tárolja őket szorosan lezárt üvegben, hűvös, száraz helyen. Párás éghajlaton a hűtőszekrény jó módja a frissességük meghosszabbításának. 4 fontos tipp a penész megelőzésére a hűtőszekrényben
Használjon viaszos papírt a sajt becsomagolásához: ez a legjobb egyensúly a védelem és a légáteresztő képesség között.
Szellőztesse ki a gyümölcsöket és zöldségeket: A szellőző edények megakadályozzák a nedvesség felhalmozódását.
Figyelje és cserélje ki a csomagolást: amint egy papírdarab nedves lesz, cserélje ki.
Fagyassza le a felesleget: kenyeret, sajtot, dióféléket... szükség szerint távolítsa el.
Összefoglalás: Egy jól szervezett hűtőszekrény kevesebb hulladékot jelent
A penész az élelmiszereken nem elkerülhetetlen. Néhány egyszerű lépéssel meghosszabbíthatod kedvenc termékeid eltarthatóságát és megelőzheted az élelmiszer-pazarlást. Jobban tárolható, jobb ízű!
Ismerted a viaszpapír trükkjét? Próbáld ki, és oszd meg a gondolataidat a hozzászólásokban!
