-
Egyszerű hajtás: Nedvesíts be két szomszédos szélet vízzel. Hajtsd be háromszög alakban, nyomd le, hogy lezáródjon. Húzd össze a két alsó sarkot, fedd át kissé egymást, és nyomd le, hogy lezáródjon.
-
Nővérke sapkájának hajtása: Nedvesítsd be mind a négy szélét. Hajtsd fel mind a négy sarkot, hogy felül találkozzanak, és finoman nyomkodd össze, hogy lezáródjanak.
Helyezd a kész wontonokat egy sütőpapírral bélelt tálcára, ügyelve arra, hogy ne érjenek hozzájuk.
3. A húsleves elkészítése
Egy fazékban keverjük össze a csirkehúslevest, a vizet, a gyömbérszeleteket és az összezúzott fokhagymát. Forraljuk fel, majd főzzük 10 percig. Vegyük ki a gyömbért és a fokhagymát. Keverjük hozzá a szójaszószt, a szezámolajat, majd ízesítsük sóval és fehér borssal. Alacsony lángon tartsuk melegen.
4. Főzd meg a wontonokat
Forralj fel egy külön fazék vizet, majd óvatosan forrald fel. Tedd bele a wontonokat (ne zsúfold össze), és főzd 3-4 percig; ekkor úsznak a vízen, és kissé áttetszővé válnak. Vedd ki egy lyukas kanállal.
5. Összeállítás és tálalás
Ossza el a wontonokat a tálak között. Merjen rájuk forró húslevest. Díszítse újhagymával, korianderrel, és ízlés szerint csöpögtessen egy kevés chiliolajat. Azonnal tálalja.
Tippek
-
Előre elkészíthető: Fagyassza le a nyers wontonokat egy tálcán, majd tegye át egy zacskóba. Fagyasztott állapotban főzze (a forrási időhöz adjon hozzá 1-2 percet).
-
Vegetáriánus változathoz: Sertéshús helyett kemény tofut vagy gombát, valamint zöldséglevest használjunk.
-
Tisztább húsleves: A gyömbér és a fokhagyma főzése közben keletkező habot le kell szedni. Ne forraljuk túl erősen.
Jó étvágyat a házi készítésű wonton leveshez!
