8 sertéskolbász (vagy a kedvenc kolbászod)
450 g burgonya (Yukon Gold vagy Russet)
4 evőkanál vaj
1/4 csésze tejszín vagy tej
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj (a kolbászok sütéséhez)
1 fej vöröshagyma (opcionális, a szószhoz)
Elkészítés:
A burgonya elkészítése:
Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Tegyük egy nagy fazék hideg, sós vízbe. Forraljuk fel, majd főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg a burgonya villával megpuhul.
A kolbászok főzése:
Amíg a burgonya fő, hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászokat, és süssük, időnként megforgatva, amíg megbarnulnak és teljesen átsülnek (kb. 10-12 perc).
A krumplipüré elkészítése:
Miután a burgonya megfőtt, szűrjük le, és tegyük vissza a fazékba. Adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, majd pürésítsük simára és krémesre. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Tálalás:
Helyezzük a krumplipürét tányérokra, és tegyük rá a sült kolbászokat. Az extra ízekért készíthetünk egy egyszerű hagymamártást is, ha a hagymát a kolbászos serpenyőben megpirítjuk, és egy kevés lisztet és alaplevet adunk hozzá.
Kreatív kolbászos-burgonyapürés variációk:
Bár a klasszikus változat mindig nagy sikert arat, néhány variációval feldobhatjuk az ételeket, hogy izgalmasabbá tegyük a kolbászos-burgonyás vacsorákat.
1. Kolbász és krumplipüré hagymás mártással
Bővebben a következő oldalon >>
