Lassú tűzhelyen főtt pinto bab, zöld chili és marhahús

A bab előkészítése

Az előző este, mielőtt elkészítenéd, tedd a pinto babot a lassú főzőbe.

Pár centiméternyi vízzel fedjük be.

Ne kapcsold be a lassú tűzhelyet, hagyd a babot egy éjszakán át ázni a vízben.

Bab és marhahús előkészítése

Reggel öntsd le a vizet a pinto babról.

Egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon, adjuk hozzá az olajat.

Miután felforrósodott, a bélszínt minden oldalán pirítsa meg. Tedd félre.

Add hozzá a marhahúsleveskockákat, a poblano paprikát, a zöld chilit, a hagymát, a fokhagymát, a babérleveleket, a borsot, az oregánót, a köményt és a cayenne borsot a lassú főzőhöz a lecsepegtetett babbal együtt.

Öntsük hozzá a vizet és a sört, keverjük meg.