Évekkel ezelőtt a sógornőm ezeket a sajtos burgonyalepényeket hozta a húsvéti vacsoránkra, és azóta a sonka háttérbe szorult. Semmi különös, csak egy klasszikus középnyugati étel, muffinformában sütve. De ahogy a szélei ropogósak lesznek, és a sajt megolvad, olyan érzést kelt, mintha órák óta dolgoztak volna velük. A legjobb az egészben? Csak négy egyszerű hozzávalóra van szükségük, ami valószínűleg már van otthon. Ez az a fajta praktikus, családbarát recept, amit anyáink és nagyanyáink imádtak volna: egyszerű, megbízható és garantált siker.
Ezek a burgonyalepények tökéletesen kiegészítik a sült sonkát, a sült marhahúst vagy egy egyszerű sült csirkét. Szeretem őket fehér tálon tálalni, hogy az aranyló, ropogós széleik igazán kiemelkedjenek. Adjunk hozzá egy zöldzöldséget – párolt zöldbabot, vajas borsót vagy vegyes salátát –, hogy kiegyensúlyozzuk a gazdagságukat. Hétköznap esténként húsgombóccal vagy grillezett sertésszeletekkel is jól illenek. Ha ünnepi ételt készítesz, helyezd a mille-feuille tálat a zsemlék közelébe, hogy mindenki ehessen belőle a kenyér helyett (vagy mellett).
Sütőben sült burgonyás-sajtos mille-feuilles 4 hozzávalóból.
Adagok: 12 burgonyalepény (kb. 6 adag)
Hozzávalók
folytatás a következő oldalon
