Ez a libanoni saláta a paradicsom frissességét ötvözi a krémes borsos-fokhagymás szósszal, szömörcével és füstölt paprikával ízesítve. Egy ízletes étel, amelynek elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe.
Ez a paradicsomsaláta azonnal Bejrút napsütötte teraszaira repít. A receptet egy libanoni barátnőm látogatása során tanultam meg, aki megosztotta velem minden kulináris titkát. A paradicsom frissessége és a fűszerek aromája olyan, mint egy kis darabka mediterrán étel egy tányéron. Egy igazi napsütés, amely beragyogja a nyári étkezéseimet.
A levani ízek varázsa.
Ennek a salátának a titka a lédús Campari paradicsom és a pirospaprika öntetem harmóniája. A szömörce és a füstölt paprika ad neki egy kis pluszt, amivel mindig meglepi a vendégeimet. Amikor elkészítem, a konyha megtelik olyan illatokkal, amelyek a libanoni piacokra emlékeztetnek.
Az én kis keleti piacom
A sztárok: Campari paradicsomaim, édességük miatt tökéletesen éretten válogatva
A lényeg: Egy nagy piros kaliforniai paprika, hogy testesebbé tegye a szószt
Az ütőerő: Gyönyörű, illatos fokhagymagerezdek
Fűszerkincseim: Füstölt paprika és Libanonból hozott szömörce
Folyékony arany: A legjobb olívaolajom, hogy mindent feldobjon
A zöld érintés: Friss petrezselyem a kis kertemből
Az alapok: Só és frissen őrölt bors az egyensúlyért
Lépésről lépésre elkészített receptem
A frissesség alapja
A paradicsomokat szép, egyenletes cikkekre vágom, hogy jól magukba szívják a szószt.
A szósz varázsa
KÖVETKEZŐ OLDAL
